В начало / Лекарственные травы

М

  • Можевельник
  • Мыльнянка лекарственная
  • Медвежий корень
  • Мак самосейка
  • Мак снотворный
  • Мальва круглолистная
  • Мальва лесная
  • Марь амброзиевидная
  • Малина обыкновенная
  • Манжетка обыкновенная
  • Миндаль обыкновенный
  • Маргаритка многолетняя
  • Мать-и-мачеха
  • Медуница лекарственная
  • Майоран огородный
  • Мелисса лекарственная
  • Мята перечная



  • Миндаль обыкновенный — Amygdalus communis.


    Миндаль обыкновенный — большое дерево, размерами и формой похож на черешню. Листья, которые вырастают только после отцветания, ланцетовидные, пильчатые. Красивые, на ветвях сидящие цветки состоят из бокальчатого гипантия, на котором пять чашелистиков, пять розовых лепестков венчика и большое количество тычинок. Плод — серо-зеленая костянка, поросшая волосками, она яйцевидной формы с кожистым околоплодником, который при созревании отрывается. Косточка гладкая, мелкопористая, с одним большим, масляничным семенем, так называемой миндалиной.


    Миндаль цветет ранней весной. Происходит из Северной Африки и Азии, где он культивируется с давних времен. В большом количестве его садят в Южной Европе, в теплых местах Словакии, в Южной Моравии и в окрестностях Литомержиц.


    Культивируют три разновидности:

    Миндаль горький (var. amara), у которого горькое ядро, содержащее кроме миндального масла (Oleum amygdalarum) глюкоэид амигдалин, который легко расщепляется на сахар, бензальдегид и сильно ядовитую синильную кислоту. Поэтому сырой горький миндаль нельзя употреблять в пищу. При варении, печении и жарении синильная кислота исчезает.


    Миндаль сладкий (var. dulcis), у которого сладкие ядра без амигдалина.


    Миндаль ломкий (var. dulcis fragilis), у которого тонкая и хрупкая косточка и сладкое ядро.


    Ядра двух последних разновидностей можно есть без предварительной подготовки, т. е. без жарения и т. п.


    Миндаль — ценное лекарство, превосходный продукт питания и косметическое средство.


    В фармации из него приготовляют много галеновых препаратов (миндальное масло, горько-миндальное эфирное масло, горько-миндальная вода, миндальное молоко, миндальные отруби).